生抽白虾

2015-01-09 10:39 ma A+

生抽白虾

主料

白虾 250克

辅料

生抽 少许、美极鲜 少许、蒸鱼豉油 少许、盐 少许、料酒 10ml、葱 2根、姜 3片

步骤

1. 姜切片葱切成段，锅中放少量清水，放下葱姜烧开，倒入料酒。
2. 下入少量的食盐。
3. 白虾冲洗后倒入锅中，烧到一开立即盛出来。
4. 锅中倒主适量蔬菜清汤，并倒入少量生抽调味。量要非常少。
5. 美极鲜倒入。
6. 把步骤5做完的汤放入碗里，放入虾，另备葱丝撒在上面，倒上少量豉油。
7. 锅中倒入少量油，烧到六层热，把葱烫一下出味。