裙带菜烧桂花鱼

2015-01-09 10:39 ma A+

裙带菜烧桂花鱼

主料

桂花鱼 1.5斤左右、裙带菜（干品） 20-30克（或用手抓一把就够）

辅料

姜 适量、葱 适量、料酒 适量、油 适量、盐 适量、蚝油 适量、糖 适量

步骤

1. 把桂花鱼斩件，下盐腌5分钟。
2. 裙带菜泡水，洗净待用。
3. 下油，爆香姜片，小火煎桂花鱼带骨的一面。煎到桂花鱼有点焦香时，依次下料酒，水，蚝油和裙带菜。约5分钟下葱，收火，上碟。