桂花山楂藕

2015-01-09 10:39 ma A+

桂花山楂藕

主料

藕 、山楂糕 、糖桂花

辅料

白糖 、白醋 、盐 少许

步骤

1. 把藕去皮切薄片
2. 锅内放水烧开，水开后放藕片焯水；焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉
3. 将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀（白糖一定要多，白醋适当的少放，因为山楂糕也是酸的）
4. 将加了调料的藕片拌匀腌制一会（腌制的时间长短自己来订，着急吃就少腌一会，我这个是腌了一下午的）
5. 山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平
6. 糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀
7. 做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可