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白果猪肚汤
2015-01-09 10:40 ma A+
白果猪肚汤
主料
猪肚 1个、胡萝卜 1根、大白菜 100克、白果 25粒
辅料
葱姜 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、大料 3个、碱面 适量、面粉 适量、香醋 适量、白酒 适量、花椒 3克
步骤
| 1. 准备好所有的食材。 |  |
| 2. 白果洗净放入保鲜盒，微波高火2分钟。 |  |
| 3. 然后去壳，拨出白果肉备用。 |  |
| 4. 猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。 |  |
| 5. 洗干净的猪肚用开水焯烫一下。 |  |
| 6. 然后把猪肚切大片。 |  |
| 7. 汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚。 |  |
| 8. 加入白酒。 |  |
| 9. 大火煮开小火慢煲40分钟。 |  |
| 10. 把调料捞出不要。 |  |
| 11. 猪肚捞出切条。 |  |
| 12. 然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲。 |  |
| 13. 加入白果。 |  |
| 14. 放入肚条。 |  |
| 15. 大伙炖煮15分钟，加入盐。 |  |
| 16. 加入胡椒粉调味。 |  |
| 17. 最后加少许鸡精关火。 |  |