泡椒黑木耳炒猪肝

2015-01-09 10:38 ma A+

泡椒黑木耳炒猪肝

主料

泡椒 、黑木耳 、猪肝

辅料

姜丝 、地瓜粉 、盐 、鸡精

步骤

1. 黑木耳提前4小时用凉水泡发备用。
2. 猪肝买回后先洗净切薄片，用水泡10分钟后再沥干水份，加入地瓜粉抓匀备用。
3. 锅中座油，把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒，至猪肝变成灰色后立即捞出。
4. 再加少许油，倒入处理好的黑木耳和泡椒翻炒，加入少许水煮一会儿。
5. 然后倒入猪肝翻动几下，加入盐和鸡精调味即可。