韭菜花炒鸡蛋

2015-01-09 10:40 ma A+

韭菜花炒鸡蛋

主料

韭菜花 100克、 鸡蛋 2只

辅料

食用油 1小匙、 盐 小许、砂糖 1/2小匙

步骤

1. 把材料准备好。
2. 韭菜花洗干净，切段。
3. 鸡蛋磕进碗里，加入食用油。
4. 加入盐。
5. 再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。
6. 将鸡蛋打散。
7. 热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。
8. 摊炒成滑蛋，铲起备用。
9. 热锅下油，油热后倒入韭菜花。大火，快手翻炒。nn
10. 炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。
11. 加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。