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烤牛肉饼
2015-01-09 10:38 ma A+
烤牛肉饼
主料
牛肉 350克
辅料
黄油 35克、洋葱 25克、大蒜 3瓣、面粉 25克、料酒 1小匙、鸡蛋 1个（约40克左右）、盐 1/4小匙、胡椒粉 1/2小匙
步骤
| 1. 把所有材料准备好。 |  |
| 2. 牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。 |  |
| 3. 洋葱切成碎末。 |  |
| 4. 大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。 |  |
| 5. 黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。 |  |
| 6. 用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。 |  |
| 7. 加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。 |  |
| 8. n最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。 |  |
| 9. 烤盘铺好锡纸。 |  |
| 10. 用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。 |  |
| 11. 放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。 |  |