蜜豆钵仔糕

2015-01-09 10:35 ma A+

蜜豆钵仔糕

主料

钵仔糕粉 100克

辅料

清水 150ML、细砂糖 40克、自制蜜豆 适量

步骤

1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.
2. 糖加另一半清水煮成糖浆.
3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.
4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.
6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可.