开云健康 关怀每一天
姜蒜香汁菠菜
2015-01-09 10:36 ma A+
姜蒜香汁菠菜
主料
菠菜（洗净摘去黄叶）
辅料
剁椒 、姜 、蒜（取适量姜蒜切末） 、调味汁：蚝油 1勺、生抽 2勺、淀粉 1/2勺、水 2勺
步骤
| 1. 锅内加水，滴入少许植物油。 |  |
| 2. 大火烧开。 |  |
| 3. 放入菠菜。 |  |
| 4. 焯烫至菠菜变软，捞出菠菜。 |  |
| 5. 焯烫好的菠菜过凉水。 |  |
| 6. 把菠菜多余的水分挤净。 |  |
| 7. 将菠菜去根切成段。 |  |
| 8. 切好的菠菜摆放在盘中。 |  |
| 9. 炒锅倒油烧热。 |  |
| 10. 放入蒜末，转小火翻炒。 |  |
| 11. 放入姜末，小火翻炒。 |  |
| 12. 放入剁椒，小火炒香。 |  |
| 13. 倒入调味汁，中火烧开。 |  |
| 14. 熬至汤汁变浓即可。 |  |
| 15. 熬好的姜蒜香汁淋在菠菜上即可。 |  |