桂花酒酿圆子

2015-01-09 10:38 ma A+

桂花酒酿圆子

主料

水磨糯米粉 100克

辅料

温水 120克、桂花蜜 适量、冰糖（也可以不加）。 适量、酒酿

步骤

1. 将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。
2. 将面絮揉成光滑的面团，再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
3. 锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起；然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可。
4. 最后盛盘时，等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可。