开云健康 关怀每一天
牛肉炖萝卜
2015-01-09 10:38 ma A+
牛肉炖萝卜
主料
牛肉 适量
辅料
白萝卜 适量、姜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、八角 适量、草寇 适量、草果 适量、香叶 适量、花椒 适量、山楂干 适量
步骤
| 1. 牛肉切块。 |  |
| 2. 白萝卜去皮切块。 |  |
| 3. 姜切片，葱切段，其余的调料装进料包。 |  |
| 4. 锅内加凉水，放入牛肉块，大火烧开后再煮5分钟。 |  |
| 5. 撇去浮沫，牛肉块捞出控水。 |  |
| 6. 控净水的牛肉块放入免火锅的同锅。 |  |
| 7. 加入两倍于牛肉的水，放入姜片、葱段和料包。 |  |
| 8. 大火烧开后再煮7分钟。 |  |
| 9. 将内锅放入外锅，扣上锁扣。 |  |
| 10. 盖上免火锅的锅盖焖制一个小时左右。 |  |
| 11. 肉块捞出，放入炖锅。 |  |
| 12. 放入萝卡块。 |  |
| 13. 倒入炖牛肉的原汤。 |  |
| 14. 加盐调味。 |  |
| 15. 大火烧开后转中火炖至萝卜块变透明即可。 |  |