黄金肉脯蛋

2015-01-09 10:38 ma A+

黄金肉脯蛋

主料

小南瓜 2只、肥瘦相间的肉泥 100g、胡萝卜和藕 各一小块、鸡蛋 2只

辅料

六月鲜酱油 适量、盐 适量、花椒粉 适量、蛋清 1只、油 少许、香葱 少许

步骤

1. 肉泥加六月鲜酱油，盐，花椒粉，蛋清1只，油拌匀，腌制30分钟备用。加入擦成碎的胡萝卜和藕拌匀。

2. 南瓜从顶部切开，去瓤，塞入肉泥，8分满，上锅蒸30分钟。

3. 取出后各打入一个鸡蛋。继续上锅蒸2-3分钟即可。

4. 装盘，上面可撒少许香葱碎，淋上少许六月鲜酱油。