自制山楂糕

2015-01-09 10:44 ma A+

自制山楂糕

主料

山楂

辅料

白砂糖 适量、清水 适量

步骤

1. 将山楂逐个洗净晾干。
2. 用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。
3. 将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。
4. 倒入锅中，开小火加热。
5. 倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃。
6. 小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了。
7. 看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火。
8. 倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度。
9. 室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多。