凉拌秋葵

2015-01-09 10:40 ma A+

凉拌秋葵

主料

秋葵 200g、小米椒 2个、蒜 3瓣

辅料

白糖 2g、生抽 1汤匙、香醋 2/1汤匙

步骤

1. 材料准备好
2. 秋葵洗净去蒂
3. 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起
4. 放入冷水中侵泡一会
5. 将秋葵对剖开
6. 摆入盘中备用
7. 蒜头、辣椒切沫
8. 加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
9. 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中
10. 拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用