【变厨神】秋葵炒鸡丁 荤素搭配，吃了干活不累~

2015-01-09 10:35 ma A+

【变厨神】秋葵炒鸡丁 荤素搭配，吃了干活不累~

主料

去皮鸡腿肉 160g、秋葵 100g

辅料

鲜辣粉 2g、料酒 10g、姜蒜朝天椒 各2个、生抽 10g、糖 3g

步骤

1. 准备食材
2. 将鸡腿肉切成1.5cm见方小丁放入容器
3. 加入料酒、鲜辣粉抓匀，腌制备用
4. 将秋葵稍加冲洗，切换成1cm宽小段备用；调料3内的生姜切丝，朝天椒切段备用
5. 起锅，加油45ml（约三汤匙）至油7分热，转小火，倒入切好的姜片，蒜末，辣椒片，煸出香味
6. 转大火，倒入腌制好的鸡丁
7. 炒至8分熟，倒入切好的秋葵
8. 加入生抽与糖继续翻炒至鸡肉全熟
9. 出锅装盘